Come risparmiare e aiutare l'ambiente

Date di scadenza: conosci la differenza?

Quante volte ci sarà capitato di leggere la data di scadenza di un prodotto e chiederci se mangiarlo o meno.
Mi farà male? Lo devo proprio buttare, che faccio? Lo mangio, non lo mangio...

Vediamo quando (e se) è il caso di mangiare un prodotto DOPO la data di scadenza.
Già, perché non è detto che un prodotto scaduto debba essere per forza buttato nell'immondizia.

Vediamo come si legge una data di scadenza e se possiamo mangiare il prodotto.

Due sono le diciture che normalmente troviamo sulle confezioni: “consumarsi preferibilmente entro” e “consumarsi entro”.

Ma qual è la differenza?

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5 mosse per risparmiare sulla bolletta della luce

Tranquilli, non vi sto chiedendo di tornare indietro di 50 anni.
Le candele fanno atmosfera, è vero, ma dall'avvento dell'energia elettrica non sono più ormai una necessità, a meno che non vada via la corrente. Sempre meglio averne una scorta a casa però... non si sa mai.
La sveglia ormai è rigorosamente elettrica o a batterie e i libri, anch'essi, sono ahimè in via di estinzione.

Il passato contrapposto al presente.

Giusto per introdurre l'argomento di questo post e rispondere alla domanda: “Come risparmiare sulla bolletta della luce?

Ditemi voi quante volte vi è capitato di sentire: «Non capisco come mai mi arrivano bollette così alte, eppure non consumiamo molto!»
Oppure: «Sicuramente c'è qualche errore nella bolletta. Non è possibile che sia così alta. Siamo sempre così attenti!»
E guardandovi in giro vedete che in ogni camera c'è una luce accesa.
Eppure non ti è sembrato di vedere nessuno.
Il televisore in ogni camera è acceso... eppure siete tutti nel salone. Com'è possibile? Che sia un caso di poltergeist? Ti chiedi guardandoti in giro inquieta.
Ma sembrano tutti così tranquilli... non può essere un poltergeist allora.

Ma allora... di cosa si tratta davvero?

Semplice.
Molto spesso pensiamo di essere attenti alle spese, di avere una certa oculatezza nei consumi, di non poter essere noi a consumare così tanta energia. È la bolletta che sbaglia.

Ma ne siamo poi così sicuri?
Il consumo di energia elettrica è maggiore d'inverno, quando le giornate si accorciano. A meno che non facciate parte di coloro che hanno a casa condizionatori e che a ferragosto vanno in giro con i maglioncini!

Ma vediamo come possiamo risparmiare.

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Zuppa con funghi, patate e cicoria

Quando arriva il freddo non c'è niente di più piacevole di una bella zuppa calda.
Fuori tira un vento gelido, magari qualche fiocco di neve scende timidamente e le temperature sono rigide.
Dentro c'è un bel calduccio, ci godiamo il fuoco e cerchiamo calore anche dai cibi o dalle bevande.

Questo è il momento ideale per sbizzarrirci con le zuppe.

Sono fantasiose, possono essere fatte con qualsiasi ingrediente e sono anche un toccasana per il nostro organismo, depurandolo e rinforzandolo.

Quella che vi propongo per iniziare è un'ottima zuppa dedicata agli amanti dei funghi.
Con l'aggiunta di cicoria (la coltivo nel mio orticello) e patate avrà un tocco in più.

Quando l'ho preparata nell'orto c'erano ancora le foglie di ravanello e le piante di zucca non erano ancora seccate. Quindi ho aggiunto a questa zuppa anche le cime delle piante di zucca che ho scoperto essere squisite!
I funghi utilizzati sono i cardoncelli, così carnosi e saporiti o, in alternativa, i pleurotus. Se poi avete la fortuna di poter reperire i deliziosi porcini... beh, non c'è bisogno di farvi scegliere!

I cardoncelli sono funghi non proprio a buon prezzo. Normalmente vanno tra i 9 e i 10 euro al chilo. Ma valgono il costo.
La filosofia per essere econogici è sempre la stessa: non quantità, ma qualità.
Una volta ogni tanto si può fare, anche se costa un po' di più! L'importante è che siano funghi freschi.

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