Carmen

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Risparmio dell'acqua? I primi consigli per non sprecarla in cucina

Il tema di questa settimana è il risparmio dell'acqua!

L'acqua dolce rappresenta circa il 2% di quella disponibile e bisogna tener presente che questo 2% è distribuito sul nostro pianeta in maniera irregolare.

Numerosi stati africani e mediorientali, ad esempio, hanno una bassissima disponibilità idrica.

Mi è rimasto impresso un documentario in cui si mostrava una donna africana che partiva all'alba con la figlia per andare a prendere l'acqua in uno dei rari pozzi presenti nel deserto. Facevano un giorno di viaggio per prendere quel poco di acqua che potevano trasportare. Quella donna portava con sé la giovane figlia (avrà avuto al massimo 10 anni) perché memorizzasse la strada che conduceva ai pozzi. Le tramandava cioè le sue conoscenze, senza mappe, senza GPS, senza cellulari...

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