Ricette economiche ed ecologiche con ingredienti naturali e a km 0

Ricetta per golosi: muffin al cioccolato con arancia e cannella!

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I muffin non fanno parte della tradizione dolciaria italiana ma sapevate che hanno avuto origine in Inghilterra e si trovano riferimenti a questo dolce già a partire dal 1700? Nascono come dolce della servitù ed erano fatti con i rimasugli di pane e biscotti, uniti poi alle patate schiacciate e quindi fritti.
L'avreste mai detto che nascono come dolce dei poveri e che non sono originari degli Stati Uniti?

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La ricetta dei supplì di mamma Luciana

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I supplì sono uno dei piatti tipici della cucina romana e il termine deriva dal francese surprise, sorpresa. Sono chiamati anche “supplì al telefono” perché sono ripieni di riso e al centro hanno un cuore di mozzarella filante.
Purtroppo non sono molto diffusi nelle pizzerie e nei take away  al di fuori del Lazio e se si vuole gustare questa delizia che un tempo faceva parte dello street food romano bisogna farseli a casa.
Premetto che possono essere fatti con qualsiasi avanzo di risotto (come succede anche con gli arancini) ma vi consiglio di provare prima la ricetta di mamma Luciana anche se necessita di un po' di pazienza, ma vi assicuro che non ve ne pentirete!

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